在Safari浏览器中开启阅读器模式并过滤广告，可以按照以下步骤操作：
1. 打开Safari浏览器。
2. 点击屏幕顶部的菜单按钮（通常是一个带有三个垂直点的小图标）。
3. 在下拉菜单中选择“偏好设置”。
4. 在弹出的窗口中，向下滚动到“显示与外观”部分。
5. 勾选“在Safari中显示所有内容”选项。
6. 关闭偏好设置窗口。
这样，Safari浏览器就会以阅读器模式启动，并自动过滤掉大部分的广告内容。